El Gitano

Los carbohidratos son “la gasolina” del cuerpo. Son los que proveen al organismo con energía para hacer actividades físicas y también para que los órganos funcionen bien. Existen dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los simples son los que el organismo procesa rápidamente. Algunos carbohidratos simples, como las frutas y la leche, proveen vitaminas y minerales. Pero otros como las harinas refinadas, dulces, azúcares, arroz blanco no tienen mucho valor nutricional y deben evitarse.