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Propiedades curativas del ajo
Las características principales del ajo son su aroma y sabor intenso, los cuales le otorgan un gran valor culinario como condimento indispensable en la cocina. Este olor
Por: El Yerbatero / VIVA Las características principales del ajo son su aroma y sabor intenso, los cuales le otorgan un gran valor culinario como condimento indispensable en la cocina.Este olor tan característico se debe a la presencia de una sustancia llamada aliína, la cual por acción de diversos procesos de fermentación termina convirtiéndose en disulfuro de alilo, que le otorga ese aroma tan característico.