Expertos en nutrición han descubierto que ciertas combinaciones de alimentos nos hacen más saludables. “Cuando ciertos alimentos se combinan, los nutrientes de uno te ayudan a
/ Expertos en nutrición han descubierto que ciertas combinaciones de alimentos nos hacen más saludables.“Cuando ciertos alimentos se combinan, los nutrientes de uno te ayudan a absorber mejor los nutrientes del otro”, dice el nutriólogo holístico Joy McCarthy.
Llamadas “sinergia de comida”, estas mezclas de alimentos ricos en nutrientes te ayudarán a aumentar tu energía y mejorar tu salud en el largo plazo:1.
Apoya la salud cerebral y aumenta tu energía con hierro y vitamina C“El hierro es un nutriente muy importante para pensar, mejorar la memoria y tener energía”, dice McCarthy.Los vegetales de hoja oscura, como la espinaca, la col rizada y la arúgula son buenas fuentes de hierro, y este se absorbe mejor cuando se consume con vitamina C.Por eso añade fresas o frambuesas a una ensalada con espinacas; te ayudará a potenciar el consumo de hierro.
2.Apoya la salud cardiaca y reduce el estrés con té verde y limónLos antioxidantes llamados polifenoles presentes en el té verde se absorben mejor si se combinan con vitamina C.
“Los polifenoles promueven la salud del corazón, ayudando a disminuir el colesterol y prevenir el cáncer”, dice McCarthy.La vitamina C tiene otros beneficios para los emprendedores, ayudándolos a mantener un buen flujo de sangre al cerebro, algo que comúnmente se afecta con el estrés.“Podrías notar que estás estresado y que tu memoria a corto plazo es más débil”, dice McCarthy.Los limones tienen una alta concentración de vitamina C y combinados con los antioxidantes del té verde constituyen un poderoso paquete de salud.3.Mejora tu sistema inmune con vitamina A y grasas saludables“La vitamina A es muy importante para que tus glóbulos blancos mantengan fuerte tu sistema inmune”, dice McCarthy.Los alimentos anaranjados como las zanahorias, el calabacín, el melón y los pimientos naranjas son buenas fuentes de vitamina A.La vitamina A disuelve la grasa que se guarda en el cuerpo hasta que se necesita, y es mejor absorbida cuando se consume con grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, nueces, semillas o pescado.4.Potencia tu poder cerebral con vitamina D y calcioEl calcio es un mineral importante para fortalecer los neurotransmisores del cerebro.Fortalecer los neurotransmisores significa que podrás pensar mejor.Las fuentes de calcio incluyen productos lácteos, vegetales verdes como el brócoli y las hojas verdes, y semillas y nueces.Pero comer estos productos solos no te darán los beneficios para potenciar tu poder cerebral del calcio.Añade un huevo cocido a la ensalada para tener un óptimo poder cerebral, ya que el calcio se absorbe mejor con la ayuda de alimentos ricos en vitamina D como huevos, sardinas y salmón.