Hujs
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Ingredientes
1 pan tipo panini
5 huevos
3 cda de mayonesa
1 cdta de mostaza
1 cda de aceite de oliva
sal
pimienta negrea
1 manojo de ciboulette ó cebolla larga
queso prensado nacional
Procedimiento
1. En una olla poner agua a hervir, a punto de hervor meter los 5 huevos por 7 minutos.
2. Retirar del fuego y llevar al lavaplatos bajo chorro de agua al tiempo, la misma sacará la caliente.
3. Golpear la punta de los huevos con una superficie y pelarlos, si tienen cortador de huevos cortarlos en ambos sentidos para hacer cubos, si no, con un cuchillo.
4. Mezclar bien los huevos con la mayonesa y la mostaza, añadir la ciboulette ó cebolla verde (al gusto) picada bien chica, revolver y rectificar con sal y pimienta al gusto.
5. En una sartén calentar el aceite de oliva y planchar dos pedazos de queso preferiblemente del ancho del pan hasta crear una costra oscura por ambos lados.
6. Para el emplatado, abrir el pan en dos y servir la cantidad deseada de la mezcla, sobre la misma disponer del queso planchado.
7. Llevar a horno precalentado a 215C por 15 minutos.
8. Opcional colocar sobre el pan algún queso rayado antes de meter al horno.