Israel, primer país del mundo en aprobar la venta de carne sintética

El Ministerio de Salud de Israel informó ayer  miércoles que será el primer país del mundo donde será posible comercializar carne vacuna sintética cultivada al público.

Según medios locales, la empresa Aleph Pharms recibió permiso para comercializar el producto.

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Tras una prueba piloto realizado por el Ministerio de Salud para examinar una proteína alternativa, realizado en el Departamento de Gestión de Riesgos Alimentarios del Servicio Nacional de Alimentos del Ministerio de Salud, se aprobó un nuevo alimento que incluye cultivos celulares provenientes de ganado vacuno, en lugar de células de pollo, también conocidas como carne cultivada.

La carne cultivada se define como “alimento nuevo” y por lo tanto requiere de un proceso de aprobación complejo y detallado, con el fin de proteger la salud pública, resalta el sitio Web israelí de noticias Walla.

En este marco, cada nuevo alimento se examina individualmente, porque cada empresa tiene tecnología, procesos de producción y productos diferentes.

De esta manera Israel se convierte en el primer país del mundo en aprobar el cultivo de células de carne de res como alimento y en líder mundial en este campo al mismo tiempo que protege la salud pública, señaló la doctora Ziva Hamama, directora del Departamento de Gestión de Riesgos Alimentarios.