Cucarachas, moscas e insalubridad en carnicerías de San Miguelito
Durante una inspección sanitaria sorpresa en estos establecimientos, se encontraron cucarachas, heces de iguana y moscas merodeando los utensilios y en casi todo el local.
Las moscas merodean tabla de picar y cuchillo para el corte de la carne.
Cucarachas y otras alimañas en los minisúper y sus respectivas carnicerías.
Por: Redacción-Crítica -
El "ingrediente secreto" de al menos cinco minisúper y sus respectivas secciones de carnicerías en el sector de Santa Marta, en el distrito de San Miguelito, es la insalubridad y graves faltas sanitarias.
Durante una inspección sanitaria sorpresa en estos establecimientos, se encontraron cucarachas, heces de iguana y moscas merodeando los utensilios y en casi todo el local.
Pero las irregularidades no se limitaron solo a esto. En las neveras donde se almacenan las carnes, también se hallaron vegetales, jugos y restos de comida que consumen los empleados. Además, en los desagües mal construidos se acumulaba agua con larvas del mosquito Aedes aegypti, transmisor del dengue y otras enfermedades.
Los empleados, en su mayoría asiáticos, no portaban la vestimenta adecuada para el manejo de productos alimenticios y carecían de carnés de salud vigentes.
La Dra. Yaviletsy Centella Polanco, directora regional del Ministerio de Salud de San Miguelito, indicó que los propietarios de estos negocios deben cumplir con las normativas sanitarias. Sin embargo, persiste la insalubridad y el riesgo sanitario para los consumidores.
La funcionaria señaló que muchos de estos locales son reincidentes en las infracciones. Por tal motivo, se levantará un expediente y se impondrán multas, que pueden variar entre $501 y $5,000, según las deficiencias y fallas sanitarias encontradas.
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